如果丝瓜出现苦味，最好不要继续食用，因为如果继续食用苦味丝瓜，可能会对健康造成很大的风险。丝瓜出现苦味的原因可能是因为没有足够的阳光和氮磷肥，或者在生长阶段中受到了苦瓜花粉的影响，根系受到了伤害，或者遭遇了病虫害等等。

丝瓜苦的不宜吃

丝瓜出现有苦味的情况，不建议继续食用。继续食用苦味丝瓜存在很大健康风险，可能会引起身体出现不适的症状。炒熟后的丝瓜发现有苦味，建议将丝瓜和锅内一起炒制的食物全部倒掉，避免身体健康受到影响。

丝瓜之所以会出现苦味，可能是因为生长阶段没有足够的阳光照射，丝瓜光合作用不够时，就会导致成熟的丝瓜有苦味。也可能是因为丝瓜与苦瓜混合种植，在接受昆虫授粉的过程中，丝瓜授的是苦瓜花粉。

在丝瓜生长过程中，若没有足够的有机肥和氮磷肥，且水分也不充足时，也会增加丝瓜的苦味。并且丝瓜植株受伤，在施肥、除草过程导致根系受伤，又或者是遭遇病虫害，也很容易长出苦味的丝瓜。

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